一杯黃湯讀平陽。
平陽黃湯是中國茶歷史上繞不過的一道名茶。
《清代貢茶研究》云：“浙江的貢茶中，數(shù)量最大的不是龍井茶，而是黃茶?！?/p>
平陽黃湯，早在清乾隆年間便成為貢品，歷史久遠，卻一度瀕臨湮滅。
十年前，平陽采用傳統(tǒng)的“九悶九烘”的工藝成功制茶，黃湯重出江湖。
十年后，平陽黃湯以其強勁的發(fā)展勢頭成為平陽縣脫貧致富的“金葉子”。
一杯黃湯讀平陽。
讀的是黃湯的魅力，讀的是平陽的變化;讀的是科技成果落地后的興奮，讀的是鄉(xiāng)村振興富裕后的幸福。
3月17日，由中共平陽縣委、平陽縣人民政府主辦的平陽黃湯杭州推介暨科研成果發(fā)布會在中國茶葉博物館舉辦。
中國國際茶文化研究會副會長丁世明，原浙江農(nóng)林大學黨委書記、校長陳敬佑，浙江傳媒學院黨委書記楊立平，浙江省政協(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任周維亮，中國農(nóng)科院茶葉研究所所長姜仁華，浙江省氣象局副局長潘勁松，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院學術(shù)委員會主任張士康，中國茶葉流通協(xié)會榮譽會長毛立民，中國茶葉博物館館長包靜，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)技推廣中心副主任金晶，溫州市政協(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任、溫州市茶文化研究會秘書長謝修亥，溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局三級調(diào)研員蘇國崇，平陽縣人民政府縣長孟曉斌等領(lǐng)導嘉賓參加本次活動。
孟曉斌縣長在致辭中提到，在漫長的歷史長河中，茶葉成為了平陽山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟作物，平陽人民與茶結(jié)下了深厚情誼，早在唐朝時期，平陽百姓便已開始茶業(yè)生產(chǎn)，憑借種植地“高海拔、多云霧”的特殊氣候，和千年傳承的“九悶九烘”傳統(tǒng)古法制作技藝，造就了平陽黃湯“干茶顯黃、湯色杏黃、葉底嫩黃、玉米甜香”的“三黃一香”特質(zhì)，在明代“，平陽蔡家山茶”聲名鵲起，在清代，“平陽黃湯”一度被列為貢茶。
近年來，平陽縣通過挖掘黃湯文化、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境、培育壯大龍頭、發(fā)展良種茶園、提升加工工藝、聚力公關(guān)科研、加強宣傳推介、加強區(qū)域保護、數(shù)字賦能提升、文旅融合發(fā)展等舉措促進了平陽黃湯茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。共同富裕是社會主義的本質(zhì)要求，是中國式現(xiàn)代化的重要特征，鄉(xiāng)村振興就是要優(yōu)先保障村民的利益，通過工資、分紅、租金等多元化收入使村民富起來。平陽黃湯作為浙江南部唯一、溫州唯一的黃茶，是平陽縣實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略過程中精心培育的農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。近年來，平陽縣域茶園種植面積從3萬畝上升到5.1萬畝、平陽黃湯產(chǎn)量從不足10噸上升到185噸、綜合產(chǎn)值從2180萬元突破到3.8億元。并獲“中國黃茶之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”“中華文化名茶”“浙江區(qū)域名牌農(nóng)產(chǎn)品”“最具成長性十強品牌”等相關(guān)榮譽稱號，成為浙江鄉(xiāng)村振興一塊閃亮的“金名片”。
丁世明副會長在致辭中提到，我國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界茶文化的發(fā)祥地，中華茶文化源遠流長、內(nèi)涵豐富。茶業(yè)是我國最具優(yōu)勢的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，傳承千年，歷久彌盛，享譽全球，溫州平陽山水資源豐富，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚。平陽縣委、縣政府緊緊抓住盛世興茶的歷史機遇，高度重視茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、茶文化傳承弘揚，有力擴大了平陽黃湯的影響力和美譽度。
隨后，浙江省氣象局潘勁松副局長為平陽黃湯授牌“中國氣候生態(tài)優(yōu)品”，這是溫州市農(nóng)產(chǎn)品首次獲此殊榮，也顯示了此次中國氣象專家對平陽黃湯茶種植環(huán)境、氣候特征、品質(zhì)特點等方面的肯定。
會上還表演了平陽特有藝術(shù)提線木偶茶戲，是以提線為主兼杖頭、布袋、人偶四位一體表演一場戲的綜合性木偶藝術(shù)形式。據(jù)悉，該藝術(shù)形式這在全國是獨一無二的，具有很高的觀賞性與研究價值。而本次的提線木偶茶戲是將傳統(tǒng)藝術(shù)與茶的相結(jié)合演繹的一出平陽黃湯生產(chǎn)劇，是茶文化和木偶文化融合和延伸，以喜聞樂見的藝術(shù)形式極大的宣揚了平陽黃湯。
本次活動的重頭戲則必然是屬于平陽黃湯科研成果發(fā)布。首先浙江大學何普明教授圍繞“平陽黃湯降尿酸”進行專題分享。他講到，平陽黃湯具有一定的緩解高尿酸血癥的功效，還能一定程度提升細胞的抗氧化能力，能夠改善腸道微生物菌種，豐富度更高且各菌屬分布更均勻。
湖南農(nóng)業(yè)大學劉仲華院士通過短視頻形式在發(fā)布會上致辭，院士團隊林勇教授圍繞“平陽黃湯與健康生活”作專題發(fā)言，重點講了平陽黃湯降脂減肥、保護肝臟、調(diào)降血糖、調(diào)理腸胃的研究成果。
最后，姜仁華所長以《茶品牌保護的事件與啟示》為題作發(fā)言，他通過以西湖龍井茶的品牌保護為切入點，類比到平陽黃湯的品牌建設(shè)與保護，他希望能夠以小見大，為平陽黃湯能夠在制度創(chuàng)新、品牌保護、配套政策、執(zhí)法護航、成果應(yīng)用等方面提供積極的借鑒。
張士康主任圍繞《茶葉綜合開發(fā)利用》發(fā)言，他從產(chǎn)業(yè)研判、應(yīng)對策略等方面入手，希望平陽黃湯能夠從產(chǎn)能過剩、功能浪費、產(chǎn)業(yè)邏輯缺失等大環(huán)境下進行專業(yè)整合、全價利用、跨界開發(fā)?？梢哉f，兩位專家的真知灼見為為平陽黃湯茶產(chǎn)業(yè)多樣發(fā)展和茶經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展提供了具體的、操作性強的意見和建議。
黃者驕傲，平陽顯貴。平陽黃湯以獨有的加工工藝為中國茶產(chǎn)業(yè)的百花齊放又增加了一抹靚麗的風景。
來源：茗邊
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